Tartiflette |
|
Ingrediënten: 1 ui in schijfjes 200 gerookt spek in dobbelsteentjes 50 gr boter 1 scheut olie 2 kg stevige aardappels in blokjes een hele Reblochonpeper |
Bereidingswijze: Bak de ui en het spek in wat boter en een klein scheutje olie totdat de ui gaar is. Haal het uit de pan. Zet in de rest van de boter en nog wat olie de rauwe aardappelblokjes op hoog vuur aan, doe na 5 minuten het deksel op de pan en laat ze in een kartier net aan gaar worden. Verwarm de oven voor op 180 graden. Snijd de kaas in plakken. Verwijder de korst niet. Meng het spek en de ui bij de aardappels, voeg peper toe. Doe alles in een ovenschaal en verdeel er de Reblochon bovenop. Gratineer het gerecht een half uur in de oven. |