Falafel |
|
Ingrediënten: 300 gram kikkererwten 8 bosuitjes 1 teen knoflook 2 el bloem 1 tl bakpoeder ½ el komijn 1 el korianderpoeder 1 el chilipoeder ½ tl zout ½ tl peterselie ½ bosje koriander sesamzaad frituurolie pitabrood |
Bereidingswijze: Laat de kikkererwten 1 nacht weken in ruim koud water en kook ze gaar. Laat ze goed uitlekken en puree ze in de keukenmachine met ui, knoflook, bloem, bakpoeder, specerijen en kruiden. Vorm kleine balletjes van het mengsel. Wentel ze door het sesamzaad en frituur de goudbruin en knapperig. Serveer met pitabrood. |