Tunesische wortelsalade |
|
Ingrediënten: 450 gram jonge worteltjes 1 tl komijnpoeder 2 teentjes knoflook 2 el fijngesneden verse koriander 1 dl olijfolie 2 el uitgeperst citroensap 2 el uitgeperst sinaasappelsap ½ tl korianderpoeder zout en peper |
Bereidingswijze: Schrap de worteltjes. En kook ze beetgaar in gezouten water. Spoel ze af en laat ze afkoelen voordat je ze fijnsnijd of raspt. Maak een dressing van de olie, het sap en de kruiden. Breng op smaak met peper en zout. Meng de wortel met de dressing en laat even intrekken. |