Chocoladetruffels



Ingrediënten:

200 gr pure chocolade
0,75 dl finesse voor opkloppen
of 0,75 dl slagroom
50 gr boter
2 el amandel likeur
of 2 el sinaasappel likeur
100 gr pure hagelslag
of 100 gr cacaopoeder
of 100 gr geroosterde hazelnoten
of 100 gr nogatine
Bereidingswijze:

Smelt de chocolade au-bain-marie. Voeg de room toe.
Snijd de boter in blokjes en roer dit 1 voor 1 door
de chocolade. Roer de likeur erdoor. Laat dit mengsel
2 uur opstijven in de koelkast. Draai van het
mengsel 15 balletjes ter grootte van een walnoot.
Rol de balletjes door de garnering.
Leg ze op een bord en laat ze nog 1 a 2 uur opstijven
in de koelkast.


Home