Marsepein |
|
Ingrediënten: 200 gr blanke amandelen 250 gr poedersuiker 1 eiwit 2 el cacaopoeder 2 el hagelslag 25 gr gepelde walnoten 25 gr blanke amandelen |
Bereidingswijze: Maal de amandelen met de keukenmachine tot grove kruimels. Voeg de poedersuiker en het eiwit toe. Maal alles zeer fijn tot marsepein. Schep de marsepein uit de machine en kneed het tot een rol. Wikkel de rol in de folie en leg in de koelkast. Laat deze enkele uren liggen om op te stijven. Maak balletjes van de marsepein en rol deze door de hagelslag, klein gemaakte amandelen of walnoten of cacaopoeder. Je kunt hier natuurlijk eindeloos mee variëren. Pas op! De marsepein is maar enkele dagen in de koelkast houdbaar. |