Indische rijsttafel: Sate Ajam |
|
Ingrediënten: 750 gram kipfilet 2 zakjes satemix (marinade) olie sateprikkers 1 ui knoflookpoeder 1 tl sambal 1 el olie ½ pot pindakaas ½ el ketjap 1 el bruine suiker 1 el citroensap |
Bereidingswijze: Het vlees in dobbelsteentjes snijden en 2 uur in de sate-mix marineren. Vlees aan de prikkers doen . De helft van het vlees invriezen. De rest met olie insmeren. Grill 10 min. voorverwarmen en de stokjes aan iedere kant 6 min. roosteren. De zeer fijn gesnipperde ui en knoflook met de sambal in de olie fruiten. De pindakaas met evenveel water,ketjap,suiker en citroensap toevoegen en al roerend verwarmen. |