Foe Joeng Hay |
Ingrediënten: (voor omelet) 5 eieren sap van 1 teentje knoflook 2 el olie peper zout (voor de vulling) 200 gr garnalen 2 a 3 plakjes rookspek 2 teentjes knoflook het gele gedeelte van 2 preien 4 a 5 kleine gekookte worteltjes 3 a 4 el doperwten 2 el tomatenketchup |
Bereidingswijze: Bak het spek in de olie, voeg de gesneden knoflook en de prei toe en bak die even met de garnalen. Roer er de doperwten en de tomatenketchup doorheen. Bak de omelet aan beide zijden, vul haar, sla dubbel en bedek met een gembersaus. |