Eieren in kerriesaus |
|
Ingrediënten: 4 hardgekookte eieren ¼ blok santen 2 dl water of bouillon 2 el olie 3 el gesn. uien 1 gesn. teen knoflook 1 tl sambal 2 gepofte kemiries ½ tl ketoembar ½ tl koenjit mespuntje djinten ½ tl laos mespuntje gemberpoeder zout |
Bereidingswijze: Los de santen op in het vocht. Pel de eieren en halveer ze. Wrijf alle kruiden met elkaar en fruit ze in de olie. Voeg al roerende de santen, het water en vervolgens de eieren toe. Laat dit gerecht stoven tot de saus voor de helft is ingedikt. |