Kip kerrie |
Ingrediënten: 4 enkele kipfilet zout 1,5 el kerriepoeder (liefst masala) 6 el vloeibare boter 2 tl tomatenpuree |
Bereidingswijze: Haal de kipfilet 15 minuten voor het bakken uit de koelkast. Spoel de filet af onder de koude kraan, dep ze vlak voor het bakken droog en snijd ze in reepjes. Meng ze met 1 tl zout en de kerriepoeder. Verwarm de boter en braad de kip hierin bruin. Voeg de tomatenpuree toe en laat deze 1 minuut meebakken. Zet het vuur laag en voeg een kopje heet water toe en laat de jus even pruttelen. Lekker met roti en sperziebonen. Je kunt als je het lekker vind eventueel nog ananas, mango, banaan of sinaasappel toevoegen. |