Home Voorgerechten Hoofdgerechten A-I Hoofdgerechten J-P Hoofdgerechten Q-Z Nagerechten Bijgerechten Hapjes Brood & taart Ingredienten Links

Appel-rozijnencompote

Ingrediënten:

4 goudrenetten
2 el witte wijn (of medium sherry)
100 gr blanke rozijnen
2 dl slagroom
1 zakje vanille suiker
1 tl kaneelpoeder
1 dl vanillevla
2 plakken ontbijtkoek
 Bereidingswijze:

Schil de appels en snijd ze in stukken. Breng ze aan de kook met de wijn en
de rozijnen en roer ze in ca 15 minuten tot een grove compote. Verdeel de
compote over 4 bakjes (kopjes, glazen of kommetjes. Klop de slagroom met de
vanillesuiker en de kaneel stijf. Spatel de vanillevla erdoor. Snijd de ontbijtkoek
in lange repen, zet deze in de compote en garneer met een toef vanilleslagroom.

Tip:
De rozijnen kunnen vervangen worden door abrikoos.

Home