Bitterkoekjes pudding |
|
Ingrediënten: 12 bitterkoekjes 1 glaasje amaretto ¾ l melk 50 gr custard 60 gr suiker |
Bereidingswijze: Leg 8 bitterkoekjes op een bord en bedruppel ze met de amaretto. Roer de custardpoeder los met wat melk en de suiker. Breng de rest van de melk aan de kook en voeg de custard toe. Laat de pudding zachtjes een paar minuten koken. Verdeel de helft van de pudding over 4 schaaltjes en leg de 8 bitterkoekjes erop. Dek af met de rest van de pudding. Garneer de schaaltjes met de overgebleven koekjes. Dek de schaaltjes af met huishoudfolie om vel vorming te voorkomen. Serveer de pudding koud. |