Champagne sorbet |
|
Ingrediënten: 1 limoen 2 dl mineraal water zonder prik 75 gr suiker 2 dl champagne demi sec 1 takje munt diepvriesdoos |
Bereidingswijze: Limoen goed schoonboenen. Rasp de schil eraf en pers de limoen uit. Mineraalwater met de suiker aan de kook brengen. Al roerend de suiker oplossen en 1 minuut laten koken. Haal het mengsel van het vuur en meng er 1 el limoensap en de limoenrasp erdoor. Af laten koelen. Champagne erbij schenken. Overgieten in de diepvriesdoos. In de diepvries in ca 6 uur laten bevriezen. Elk uur het ijs met een vork doorroeren. 10 minuten voor gebruik het ijs uit de vriezer nemen. Takjes munt in 4 toefjes verdelen, glazen volscheppen met ijs en garneren met de munt. |