Honingcake |
|
Ingrediënten: 220 gr zachte roomboter 100 gr fijne suiker 1 zakje vanillesuiker 1 tl kaneel � tl gemberpoeder � tl gemalen komijn 2 tl koffie 50 gr honing 5 eieren 1 tl zout 200 gr zelfrijzend bakmeel |
Bereidingswijze: Doe de boter, de suiker, vanille, kaneel, gember, komijn, koffie en honing in een kom. Meng met een mixer totdat de suiker is opgelost. Klop de eieren er 1 voor 1 doorheen. Zeef het zout en het bakmeel boven het boter suiker mengsel. Spatel het geheel door elkaar. Stort het beslag in een cakeblik. Zet het blik in het midden van de oven en bak het in 1 � uur gaar op 100 graden. |