Chocolade-truffel-taart |
|
Ingrediënten: 300 gram Amaretti verkruimeld 6 el sinaasappellikeur 500 gr bittere chocolade, in stukjes 125 gr zachte boter 2 grote eidooiers 3 1/4 dl slagroom |
Bereidingswijze: Week de amaretti 20 minuten in de likeur. Smelt de chocolade in een kom boven een pan met heet water. Roer van het vuur af de boter en de eidooiers erdoor. Laat het mengsel afkoelen. Klop de slagroom half stijf en spatel dit door het chocolademengsel. Leg om en om lagen geweekte amaretti en chocolademengsel in de vorm. Eindig met een laag chocolademengsel. Laat de taart 5 uur opstijven in de koelkast. Knip uit stevig papier een leuke vorm (bijv.een hart of ster) en leg het papier op de taart. Bestuif de taart nu met poedersuiker, zodat het patroon op de taart achterblijft. |