Smoor van kip 1 |
Ingrediënten: 1 kleine kip (800 gram) 2 el boter 3 el gesnipperde uien 1 gesnipperd teentje knoflook stukje asem ter grootte van een walnoot 1 el ketjap peper zout citroensap |
Bereidingswijze: Snijd de kip in 4 stukken, wrijf haar in met een papje van asem, zout en peper, vermengd met 1 a 2 el water. Marineer dit een uur. Bak de kip aan alle kanten goudbruin in de boter. Bak de uien en de knoflook kort mee. Maak de jus af met een beetje water, de ketjap en het citroensap. Stoof de kip hierin tot het vlees gaar is. |