Babi ketjap |
|
Ingrediënten: 500 gr varkensvlees 1 ui 1 tl sereh olie ¼ verse rode peper ketjap manis ketjap assin 3 tenen knoflook 2 tl djahe 1 tl laos zout peper |
Bereidingswijze: Smeer het in blokjes gesneden vlees in met zout en peper. Fruit in wat olie de ui, de knoflook en de peper. Voeg de djahe, sereh en de laos toe. Bak in dit mengsel het vlees lekker bruin. Voeg hierbij een kopje ketjap manis en 2 el ketjap assin en 2 el water. Laat dit mengsel zo’n half uur sudderen totdat het vlees goed gaar is. Serveer dit gerecht met een frisse salade en rijst |