Indiaas stoofpotje |
|
Ingrediënten: 500 gram kipfilet 2 el olijfolie peper 2 el currypasta of 1 el kerriepoeder 1 teentje knoflook 1 mango of een ½ liter blik ananas 1 bekertje zure room of yoghurt 1 kleine komkommer allesbinder of maizena |
Bereidingswijze: Snijd de kipfilet. Bak de kipfilet goudbruin. Voeg de peper, de currypasta en het gehakte teentje knoflook toe. Snijd de vrucht in stukjes en schep het door de kip. Meng de zure room of yoghurt erdoor en laat alles op een laag pitje 10 minuten stoven. Bind de curry naar wens met allesbinder. Serveer het gerecht bestrooid met de komkommer met rijst of pitabrood. |