Indische rijsttafel: Smoor |
|
Ingrediënten: 600 gr runderlappen zout-peper-nootmuskaat boter 1 ui knoflookpoeder 2 el azijn � dl ketjap � bouilliontablet |
Bereidingswijze: Het vlees met zout,peper en nootmuskaat inwrijven, in kleine stukjes snijden en braden. Vlees uit de pan en in restvocht de boter de gesnipperde ui en de knoflook fruiten. De azijn,ketjap 1 � water en het bouillontablet toevoegen. Het vlees terug in de pan scheppen en 1 � uur laten sudderen. De helft van het vlees met het braadvocht invriezen. |