Winterwraps |
|
Ingrediënten: 100 gr chorizo in blokjes 300 gr kalkoenfilet, in reepjes 1 grote ui gesnipperd 1 rode paprika in blokjes 1 el paprikapoeder 1 blik tomatenblokjes (400 gr) 8 wraptortilla’s 150 gr Griekse yoghurt 1 zak panklare andijvie (250 gr) |
Bereidingswijze: Bak in de hapjespan de chorizo zachtjes uit. Schep de kalkoen, ui en de paprika erdoor en roerbak alles 5 minuten. Strooi het paprikapoeder erover en laat kort meebakken. Voeg de tomatenblokjes met het vocht toe en breng op smaak met zout en peper. Laat 10 minuten inkoken tot een dikke saus. Verwarm de tortilla’s volgens de gebruiksaanwijzing. Bestrijk de tortilla’s met de yoghurt en verdeel de andijvie erover. Schep de kalkoen met saus in het midden en vouw ze dicht. |