Aspergeragout met kalkoen |
|
Ingrediënten: 350 gr kalkoenfilet in blokjes 750 gr geschilde asperges 1 doosje maggi plus voor asperges 25 gr boter 1 el fijngesneden peterselie |
Bereidingswijze: Laat de kalkoen blokjes in 2,5 liter kokend water in ongeveer 10 minuten gaar worden. Neem het vlees met de schuimspaan uit de pan en laat de kalkoen en het kookvocht afkoelen. Snijd de asperges in stukjes van ongeveer 2 cm. Kook ze in ca 15 minuten met zout gaar. Bereid de saus volgens de gebruiksaanwijzing. Gebruik hiervoor een gedeelte van het kook- vocht van de kalkoen. Warm de asperges en de kalkoen door in de saus en roer de peterselie er door. Serveer dit met pasta. |