Rempah |
|
Ingrediënten: 100 gram rundergehakt 100 gram kokosmeel 1 klein ei olie 2 el gesnipperde uien 1 gesnipperd teentje knoflook 2 tl ketoembar (koriander) 1 tl djinten (komijn) 1 el asemwater ( 1 el water en een stukje asem ter grootte van een ½ walnoot) 1 spriet sereh (citroengras) 1 salamblaadje (laurier) |
Bereidingswijze: Vermeng het gehakt met het ei, het kokosmeel, uien, knoflook, ketoembar, djinten en asemwater. Droog de sereh en het salemblad en stamp ze tot poeder. Zeef ze en meng ze door het gehakt. Vorm van de massa kleine balletjes ter grootte van een walnoot en bak ze bruin in de olie. |