Rijst Valenciennes uit de römertopf |
|
Ingrediënten: 300 gr rijst 150 gr rauwe ham (dikke plak) 1 ui 2 paprika's 4 tomaten 0,5 el boter ¾ l bouillon (blokjes) zout en peper 1 tl gemengde tuinkruiden 0,5 l blik doperwten |
Bereidingswijze: Doe de rijst met de in blokjes gesneden ham, gesnipperde ui, in blokjes gesneden paprika en ontvelde tomaten (inkruisen en even in heet water leggen) in de geprepareerde römertopf die met boter bestreken is. Giet de koude bouillon erover, roer de massa door elkaar en breng ze op smaak met zout, peper en tuinkruiden. Plaats de gesloten schotel in de oven, stel deze in op 200° C, en laat het gerecht in ca. 50 minuten gaar worden. Roer voor het opdienen de warm gemaakte erwten erdoor. |