B�chamelsaus |
|
Ingrediënten: 4 el boter 2 sjalotten gesnipperd 4 el bloem 5 dl melk 2,5 dl slagroom zout en peper |
Bereidingswijze: Smelt de boter, voeg de sjalotten toe en laat ze bakken totdat ze zacht zijn. Voeg de bloem toe en bak 3 minuten zonder het bruin te laten worden. Klop er geleidelijk de melk en de room door. Laat de saus zachtjes koken totdat hij bindt. Breng op smaak met zout en peper. |