Indonesische komkommersalade |
Ingrediënten: 1 teen knoflook uit de pers 1 stukje verse gember van 1 cm ragfijn gehakt 1 tl sambal 1 el olie 3 el azijn 3 tl suiker 1 komkommer 2 sjalotten gesnipperd |
Bereidingswijze: Bak de knoflook, gember en sambal samen met een drupje olie. Draai het vuur uit en voeg de azijn en de suiker toe. Roer todat de suiker is opgelost. Laat afkoelen. Snijd de komkommer met of zonder schil in kleine blokjes en met met de sjalotten en de saus. Zet een paar uur koel weg en schep af en toe om. |