Prei-kip-salade |
|
Ingrediënten: 250 gr prei 200 gr kipfilet 125 ml dikke yoghurt 4 el mayonaise ½ tl cayennepeper ½ l kippenbouillon zout |
Bereidingswijze: Maak de prei schoon en snijd hem in zeer dunne ringen. Snijd de kipfilet in smalle reepjes. Roer de yoghurt, mayonaise en de cayenne door elkaar. Breng de bouillon aan de kook Voeg de kipreepjes en de prei toe Kook alles in ongeveer 5 minuten gaar en giet af. Laat de kip en de prei afkoelen en uitlekken. Hak de prei en de kip in kleine stukjes en roer deze door het yoghurt mengsel. Breng op smaak met zout peper en cayenne. |