Kruidige kip uit de römertopf |
|
Ingrediënten: 1 braadkuiken 1 citroen 1 dl droge witte wijn 1 el olie peterselie |
Bereidingswijze: Wrijf de kip in met zout, peper en olie. Boen de citroen goed af, prik er met een vork een paar gaatjes in en stop hem in de buik van de kip en ook wat peterselie. Leg de kip in een geprepareerde Römertopf en giet de wijn erover. Sluit de Römertopf en zet hem 50 minuten in een niet voorverwarmde oven op 220° C. Haal dan het deksel van de Römertopf en laat er in ca. 10 minuten een bruin korstje op de kip komen. Verwijder de citroen. |