Tompouce met mokkamousse |
|
Ingrediënten: 2 plakken diepvriesbladerdeeg 300 ml sterke koffie 150 gr pure chocolade ½ tl kaneelpoeder 2 el whisky boter om in te vetten 250 ml slagroom 2 el suiker 1 zakje klopvast cacaopoeder |
Bereidingswijze: Verwarm de oven voor op 200 graden. Laat de bladerdeegplakken ontdooien. Verwarm de koffie. Breek de chocolade in stukjes en laat deze in de koffie smelten. Laat dit mengsel goed afkoelen. Schep de kaneel en de whisky door het koffiemengsel. Halveer het bladerdeeg en leg ze op een licht ingevette bakplaat. Bak ze goudbruin. Halveer ze daarna overlangs. Klop de slagroom met de suiker en de klopvast. Schep ¾ deel door het afgekoelde koffiemengsel. Verdeel de mokkamousse over de onderste helft van het bladerdeeg en leg de andere helft erop. arneer met slagroom en de cacao. |