Griekse paddestoelen salade |
|
Ingrediënten: 500 gr champignons 2 tomaten ontveld en in kleine blokjes 125 ml crème fraîche 3 el mayonaise 3 el tomatenketchup 3 el fijngehakte peterselie snufje zout versgemalen peper |
Bereidingswijze: Roer de crème fraîche, mayonaise, tomatenketchup, blokjes tomaat en de peterselie door elkaar. Breng op smaak met peper. Breng een liter water aan de kook. Kook de hele champignons ongeveer 4 minuten. Giet ze af en laat ze uitlekken en afkoelen. Schep de champignons bij de saus en serveer op bijvoorbeeld een stokbroodje. |