Rundstoof met champignons uit de römertopf |
|
Ingrediënten: 500 gr runderpoulet 500 gr champignons 1 bloemkool 1 gesnipperde ui 1 el boter half kopje water |
Bereidingswijze: De bloemkool in roosjes verdelen en een poosje in water met wat zout laten staan. De champignons schoonmaken, in plakjes snijden en in een geprepareerde Römertopf leggen met het poulet en de bloemkool. Bestrooien met de uisnippers, wat zout en peper. Giet het water erover en verdeel de boter in klontjes over de inhoud. Leg het deksel op de schotel en plaats hem in een koude oven. Stoof het geheel gaar en mals in ca. 1,5 uur op 220° C. Lekker met gekookte aardappelen of rijst. |