Winterse kruidnootjes tiramisu



Ingrediënten:

250 gr kruidnootjes
100 ml sterke koffie
3 eierdooiers
100 gr suiker
1 zakje vanillesuiker
250 gr mascarpone
250 gr cr�me fra�che
2 el kaneel of sinaasappel likeur
cacaopoeder

Bereidingswijze:

Verdeel de helft van de kruidnootjes over een schaal.
Sprenkel de helft van de koffie erover. Laat dit even intrekken.
Klop met een mixer de dooiers tot een luchtige massa.
Roer in een andere kom de mascarpone goed los met de likeur, suiker,
vanillesuiker en cr�me fra�che. Spatel hier de eierdooiers door.
Schep de helft van dit mengsel op de kruidnootjes. Verdeel hierover
de rest van de kruidnootjes en sprenkel de rest van de koffie erover.
Strijk de rest van het mascarponemengsel erover uit. Zet de schaal
afgedekt in de koelkast en laat minimaal 3 uur stevig worden.
Bestuif vlak voor het serveren met cacao.

Home